百香果戚风蛋糕
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人做过这道菜
W百变精灵
吃过好多次百香果，被它得独特得口感所吸引，酸酸甜甜的，由于北方的这种水果很少，所以这次淘宝买了五斤，这些百香果够我霍霍一阵子了。
用料
百香果戚风蛋糕的做法
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将百香果肉用料理棒打碎(我没有过滤)加入蜂蜜调匀，加蛋黄，玉米油打蛋器低速三十秒，低粉，玉米淀粉过筛三次加入蛋黄糊，搅拌至无干粉。
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(卡仕5001烤箱)150度预热
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蛋白倒入无油无水干净的盆里，一次性加入35克砂糖，打蛋器打发至半干性
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将三分之一蛋白加入蛋黄糊里，抄底切拌
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将蛋黄糊再倒入蛋白糊里，继续抄底切拌，倒入模具，振出大气泡
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130度中层50分钟，出炉后振出热气，倒扣晾凉，脱模
小贴士
我的烤箱是卡仕5001.我得烤箱温度高，130度对于我的烤箱温度正好。
