照燒雞排

Name: 照燒雞排
Ingredients: 2-3塊帶皮雞腿肉; 半個至一個洋蔥; 料酒; 蜂蜜; 味椒鹽; 味啉; 淡口醬油; 玉米粉

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從小酷愛日漫，當然就連味道也不放過啦。照燒系列可以說是家庭日料必備菜式，其中照燒雞排是最受歡迎的，自己非常喜歡燒汁的味道，拌飯吃也特別香。這個照燒雞排是我的拿手菜，絕對零失敗～

用料

雞肉用料酒和味椒鹽醃半小時
把燒汁按自己喜好的比例先調好。料酒，味啉，蜜糖，淡口醬油一起拌好在碗裡待用，喜歡上色一點的可以下一點老抽。把洋蔥切絲備用。
把醃好的雞肉用廚房用紙吸乾水分，塗抹一層薄薄的玉米粉，熱鍋不需要下油，把有皮的一邊向下，皮變成金黃色時可以翻面煎另外一面。雞肉8-9分熟時上碟切塊備用。
鍋裡已經有剛才煎出來的雞油，直接把洋蔥放進去。（我這次放了洋蔥和蘆筍）把調好的燒汁洒一勺下去炒香。洋蔥軟了之後把切好的雞排放回鍋裡，把所有燒汁倒入燒至醬汁沸騰，熄火上碟。開吃ʕ̡̢̡*✪௰✪ૢʔ̢̡̢