木亭子96
培根面包
8.2
综合评分
320
人做过这道菜
在微博上看到@嘉玲518的方子，因为是咸口，觉得很爱，果然方子非常好，这次做个搬运工，建个菜谱，方便自己以后找。
用料
培根面包的做法
-
后油发完成揉面，第一次发酵至两倍大。
-
发酵好的面团排气、揉圆松弛15分钟。
-
松弛结束，把面团擀成大片的长方形，在三分之二的面团上均匀地撒上切碎的培根碎和车达芝士碎。
-
把未铺馅料的三分之一面片往里折，再把另一边有馅料的三分之一往里折，然后用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟。
-
取出冷冻过的面团，擀开成大片长方形，均匀地分割成8份长条。
-
每份条状面团两头反向旋转后，两头并整成麻花状，放入模具中，制作好所有的面团，然后进行第二次发酵。
-
发酵好的面团刷上全蛋液，烤箱170度烤18-20分钟左右。
