黄金曲奇
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人做过这道菜
大宇杰
曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。
用料
黄金曲奇的做法
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软化黄油
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加入30g糖粉用打蛋器打匀
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加入20g白砂糖打匀
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加入10g蛋黄打匀
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加入1/8勺的香草精打匀
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用筛网筛入130g低粉
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用刮刀拌匀到没有低粉
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装入裱花袋，挤出形状，烤箱预热160度，烤15-20分钟
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冷却后拿出装入罐子
小贴士
曲奇的形状可以自己随意挤，我用的是菊花头
