西梅用清水清洗干净
去掉果核,果肉切小块
用白糖腌制十分钟左右,更方便熬煮
倒入小锅,加入冰糖、半碗水,并挤入柠檬汁。
大火烧开,小火熬煮
熬到有红色汁液并伴随白色泡沫浮出,此时开始搅动一下以免糊锅。
到果肉都成糊糊状,可尝味决定是否加糖
出锅后趁热装入瓶罐,冷却后放入冰箱,比较纯净、卫生且可以保存比较久。
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