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电高压锅『赤豆粽』

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橙子燕子蚊子的厨房  橙子燕子蚊子

用料  

糯米 480ml
赤豆 60ml
干粽叶 20片
小苏打 一点点
蜂蜜或白糖 适量

电高压锅『赤豆粽』的做法  

  1. 上班前，分别洗净米和豆子用水泡上。粽叶加开水泡上。下午回来，将豆子倒入糯米与小苏打拌匀静置20分钟

  2. 取两片粽叶剪去头上的梗，两片并拢，靠粽叶头一端卷成漏斗状。60毫升米和豆用筷子轻轻捅几下，让米紧实。将漏斗两边粽叶捏进去，粽叶上端盖下来，捏紧口往左环过去绕起。用线捆紧。

  3. 粽子放锅里，加水至6杯线，加盖按手动50分钟

  4. 完成后，等30分钟，放气开盖，取出粽子放凉，剥皮入盘，撒上白糖或蜂蜜

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该菜谱发布于 2015-07-06 11:21:51
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