鸡腿洗干净剁块,用盐、料酒、生粉腌制半小时。最好加入黑胡椒碎腌制,味道会更好哟
油烧热,大火炸鸡块至金黄
炸出如图颜色,捞出沥干
热锅冷油,小火煸香蒜瓣和姜丝
煸香后,加入花椒和辣椒翻炒出味
倒入炸好的鸡块继续翻炒
翻炒入味之后,就可以出锅了,出锅前加上葱段,撒上芝麻粒即可,一盘美味的辣子鸡就这么大功告成了。
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