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泉水鸡

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司徒乌鸦的厨房  司徒乌鸦
火辣辣的……麻，不行可别轻易挑战！

用料  

柴鸡 整只
豆豉 半碗
豆瓣酱 半碗
老干妈 三勺
葱姜蒜 若干
花椒 50克

泉水鸡的做法  

  1. 姜蒜爆香

    泉水鸡的做法 步骤1

  2. 放入20克花椒，加入葱丝继续翻炒

    泉水鸡的做法 步骤2

  3. 加入干辣椒小火翻炒

    泉水鸡的做法 步骤3

  4. 加入豆豉、蓟县豆瓣酱炒香

    泉水鸡的做法 步骤4

  5. 放入焯水撇沫后鸡块翻炒三分钟，然后加入冷水烧开

    泉水鸡的做法 步骤5

  6. 烧开后加入老干妈转中小火继续炖煮十分钟，随后放入青笋，根据自己对青笋口感进行小火炖煮，出锅前两分钟加入剩余30克花椒，大火烧开。

    泉水鸡的做法 步骤6

上传你做的泉水鸡

 
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该菜谱发布于 2015-07-05 13:59:54
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