五花肉炒辣白菜

用料  

五花肉炒辣白菜的做法  

  1. 先说一下分量问题,以体积来算,一碗五花肉,三分之二碗泡菜,三分之二碗新鲜白菜。(加白菜是为了炒出来的菜没有那么咸~~而且有新鲜蔬菜的清香)

  2. 辣白菜和白菜分别切丝,然后用手抓匀腌制备用,五花肉切薄片

  3. 热锅,少量油,爆香蒜片,翻炒五花肉至微黄,肉片卷起,然后把洋葱丝和大葱丝放入炒出香味,浇一点儿白酒(据说是要用牛栏山二锅头的,8过我就用了很普通的酒)

  4. 把备用的泡菜和白菜倒入锅中,翻炒均匀,少放一点儿点儿水,焖煮一会儿

  5. 汁儿收干前把剩下的泡菜汁儿倒入锅里,加一大勺糖,炒匀起锅

小贴士

肉一定要选五层五花啊!!!嗯!就是肥瘦相见哒!

五花肉炒辣白菜的留言

关于五花肉炒辣白菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
85 收藏

作者丁扁扁的其他菜谱