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白灼斑节虾

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用料  

斑节虾
老姜
料酒
盐

白灼斑节虾的做法  

  1. 斑节虾 也叫竹节虾 肉质鲜甜有弹性 白灼最能还原原味 当然还方便

    白灼斑节虾的做法 步骤1

  2. 一锅水 加盐料酒老姜几片 水烧开后 虾倒入 稍许翻一下 保证上下层尽量均匀加热

    虾成U字型最佳 V字型略生头部黄可能不够熟 O字型则过头有点老了

    盐加多些其实就是盐水斑节虾 不用蘸佐料也很鲜甜
    佐料：醋和酱油比例约3:1 混合姜末和糖 拌匀

    白灼斑节虾的做法 步骤2

小贴士

水烧开后放虾！

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该菜谱发布于 2015-07-05 00:49:03
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白灼斑节虾的答疑

  • 氧气1203(下厨房)
    氧气1203  2019-10-11  
    1 赞
    一次煮多了， 吃不完。能不能二次入水加热再吃？
  • 茅台白金酒礼行(下厨房)
    茅台白金酒礼行  2019-07-10  
    1 赞
    没有虾线的
  • 淼淼可可(下厨房)
    淼淼可可  2021-04-13  
    0 赞
    多少钱一斤斑节虾
  • finally(下厨房)
    finally  2020-04-03  
    0 赞
    请问为什么要水开后放虾，有什么讲究么？

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