花椒 辣椒 粉丝 新味扇贝

把扇贝处理干净、粉丝用水泡软、干花椒在热锅中翻炒至酥脆待其凉了之后压成花椒粉放在小碗中，干辣椒切细也装在小碗中，热锅热油，油温一定要高，然后把油倒在辣椒碗中，在辣椒碗中加入生抽、盐、料酒混合均匀待用。

取一个扇贝壳，在壳上以绕圈的方式放入粉丝（如果随意放入，粉丝会乱糟糟的），把扇贝肉放在粉丝上，淋上前面准备好的辣椒油。

烤箱下火 280-300℃预热2分钟，扇贝放在烤架上，预热好之后放入烤架（烤箱的下层，离加热条最近的那层），烤6-8分钟即可。

成品

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