巴伐利亚奶油羹

简介

这种做法在西餐甜食中是最常见的,也是最简单的做法,还可以放上一枚樱桃作为装饰。根据个人喜好也可做出不同的口味,如:巧克力味,橙子味,咖啡味或榛子味的。

用料  

牛奶 500ml
白砂糖 100g
蛋黄 4个
奶油 500ml

巴伐利亚奶油羹的做法  

  1. 奶油要用打蛋器打发

  2. 蛋黄和白砂糖混合拌匀

  3. 将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀,然后再倒入锅中用微火稍微热一下(一定不要烧开)约1分钟,然后倒入容器中

  4. 把泡软的鱼胶片或鱼胶粉放入蛋黄牛奶中,冷却后加入打发的奶油,搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏,最后扣入盘中即可

小贴士

周六下午按照贝太厨房的菜谱捯饬的,昨晚饭后享用的甜点。胖子跟偶都很爱吃,浓浓的奶香味。下次做个巧克力味滴~~~~

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