百毒不侵2020
挤挤小面包
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人做过这道菜
这不是我的想法。。而是在微博上看到的。。家有小孩这个必须试！方子来自孟老师的红豆面包。。
用料
挤挤小面包的做法
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后油法，揉到面团出膜。。
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28度左右发至2.5倍。排气，面团分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。包入豆沙，放入8寸不粘模具里，排放紧凑些。。放到38度左右湿润处，30分钟。
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刷上蛋液。预热烤箱，上火180，下火170，约烤22分钟。面包出炉后马上脱模放凉，裱花袋装入黑巧，40度温水融化。然后在面包上裱上萌萌的表情即可。
