火腿蒸凤爪

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用料  

火腿蒸凤爪的做法  

  1. 火腿一小块,先用刀把四周的油(黄色的发酵层)刮去,切成片,用水浸泡30分钟,取出沥干水。香菇提前泡发

    火腿蒸凤爪的做法 步骤1
  2. 凤爪剪去指甲,洗净,冷水入锅,焯水,水煮开后放黄酒,再次煮开后取出,用流动的水冲洗去浮沫

    火腿蒸凤爪的做法 步骤2
  3. 香菇切成二半和火腿片一起放入碗中,上面放焯好水的凤爪,加姜片、葱、黄酒、盐和少许色拉油

    火腿蒸凤爪的做法 步骤3
  4. 把碗放入电饭锅上层蒸格,煮饭时按下煮饭键,等饭煮好,取出即可

    火腿蒸凤爪的做法 步骤4

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