用了一个厨友的方子,只需要晾干豆角,用盐凉白开,处理干净晾干的瓶子,把豆角放进去,用保鲜膜封口,好了
可能也是天气的原因,六月份的西安,等了五天差不多好了,这个真是根据个人喜好,喜欢酸点的,就多腌制几天,喜欢咸的,就多放盐,少腌制几天
捞了酸豆角以后,我又把晾干的芥菜片,包菜和辣椒放进去继续腌制,然后撒了把花椒,封口
四五天泡菜就可以吃了,大概十天,我感觉必须捞出来放冰箱,外头放不住了
上传你做的自制泡菜酸豆角