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菜谱
虾丸子
虾丸子
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水冰漩
宝贝不喜欢吃虾,这可是真折腾我,绞尽脑汁的想怎么变着方法吃,想到我小时候不喜欢吃虾,妈妈就把虾做成丸子炸了给我吃,现在我也可以啊,只不过不油炸,改成水焯,然后放在汤里,味道那个鲜美啊,哈哈哈!
用料
鸡蛋
一只
虾
适量
淀粉
少许
盐
少许
黄酒
少许
虾丸子的做法
虾剥成虾仁
剥好的虾仁放入清水中泡一会儿
虾仁去筋剁成虾泥
加入盐,蛋清,淀粉,黄酒腌制片刻后,放入开水中焯十几秒捞出冷水冲凉即可
小贴士
虾丸可以用于各种清汤,比如萝卜汤,白菜汤,冬瓜汤最好,也可以放在面条里面,火锅里面,自己想象发挥!
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
全部5个作品
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该菜谱发布于 2015-07-03 08:41:37
406 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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