海米浸泡，泡的时间长一点，短的话容易过咸。番茄去皮切块，毛豆剥好洗干净。姜丝备好。
油少量，至七成热加干辣椒姜丝爆香，加毛豆翻炒，放入海米，加少量料酒和白醋，至毛豆断生
放入番茄，加少量盐，盖上盖子小火闷熟，我喜欢毛豆烂一点，所以时间比较长。
尝味道，淡了就再加点盐或生抽，加少量麻油，关火装盘。
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蜗牛cd
