静儿-92
芙蓉麦饼
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人做过这道菜
温州雁荡山附近有个山清水秀，安静秀美的小镇，芙蓉麦饼是当地一种小吃，很受当地人欢迎！我改良了方子
用料
芙蓉麦饼的做法
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面粉里打入一个鸡蛋，逐步加水，记住一点点加，揉至面团光滑
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包上保鲜膜放置一个小时左右
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揉面版加少量色拉油
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再次揉面团，让面团光滑，盖上保险膜再次醒20分钟
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趁面醒发时准备馅料，肉末剁碎，加入半块盐卤豆腐，加盐，姜粉，料酒，糖，生抽等佐料，拌匀备用
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锅里放油，鸡蛋炒碎，盛起待用，油锅加热后，翻炒酸菜，最后拌入炒碎的鸡蛋
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把醒发好的面团均匀分成几个面团
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取其中一个面团擀薄
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包入馅料，收口，按成饼状
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电饼档预热把饼烤至两面金黄就OK啦
