茄子切成条状蒜切碎
蒜泥爆香,下茄子,翻炒。
把茄子拨到一边,放入剁椒,炒香。茄子剁椒一起翻炒
水:醋:糖:酱油:料酒的比例是5:4:3:2:1醋等出锅后再放,否则会挥发。按这个比例调成汁放入锅中和茄子翻炒后,开小火让茄子煮软
等汁收的差不多的时候,按比例加入醋。翻炒后出锅
上传你做的剁椒糖醋青茄子
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