夏日鲜果烤鸡腿

鸡腿选那种平时用来炒着吃的嫩鸡的，砍大只些，大的烤出来才汁多肉嫩。（我用的一个腿都快四分之一只鸡了……）鸡腿洗干净用厨刀划几道口子，表面抹上海盐、蠔油，然后洒黑胡椒粉和干罗勒，放冰箱冷藏腌制2小时左右。

甜凤梨切大块，柠檬切薄片，独蒜切成两半，美人椒切段，分别洒一点点海盐拌匀腌一会儿。

烤箱预热190度。选个大小刚好放下所有材料的烤盘，把腌制好的鸡腿平摊放入，依次一层一层摆上蒜头、甜凤梨、柠檬、美人椒。是的，颜色看起来很美。

烤箱上下火中层40分钟后小心取出，这时候果蔬已经被烤出汁把鸡腿泡起来了，用烹饪夹把鸡腿从底层抽出来摆到上层，继续送回烤箱。

改热风加上下火180度，再烤30～50分钟（实际用时得看鸡腿大小），烤的过程很香，出炉的鸡腿很嫩，烤过的蒜头和凤梨超级好吃嗷嗷嗷～