红烧肉炖土豆

7.5 综合评分
32 人做过这道菜
儿子很爱吃红烧肉,但土豆又是他最不爱的,可搭在一起绝配他超级爱吃!所以这样的搭配应该没人能拒绝吧?

用料  

土豆 两个中等的大小
五花肉 500g
八角、桂皮等香料 适量
干辣椒 两个
冰糖 适量
葱姜 适量
红萝卜 一根

红烧肉炖土豆的做法  

  1. 五花肉洗好切成小块

    红烧肉炖土豆的做法 步骤1
  2. 佐料准备好

    红烧肉炖土豆的做法 步骤2
  3. 中火煸炒五花肉出油,这样不容易油腻!煸炒好的肉盛出来!然后冰糖入锅炒糖色,加入葱姜大料炒香,入五花肉翻炒!

    红烧肉炖土豆的做法 步骤3
  4. 加入土豆红萝卜,加入料酒生抽和老抽盐继续翻炒,然后加入开水焖!

    红烧肉炖土豆的做法 步骤4
  5. 焖煮三十分钟后收汁装盘!一碗香喷喷的土豆炖红烧肉就可以开吃了!

    红烧肉炖土豆的做法 步骤5

小贴士

新鲜的肉可以不过水,冰箱拿出来的我一般还是先过水再编!

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

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该菜谱发布于 2015-07-01 19:06:43
3791 收藏


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红烧肉炖土豆的答疑

  • 手机用户5120_qmd0  2019-01-17  
    2
    生抽老抽料酒放多久?急
    作者回复 2019-03-04  
    不好意思才看到,生抽老抽料酒我都是经验随手放,没有去精确克数!
  • 下厨房用户_eoqad  2020-01-27  
    1
    请问下的开水是冷开水还是热开水?
  • 下厨房用户_sc5ag  2018-10-05  
    1
    全程按步骤来,最后发现没放盐
    作者回复 2019-05-04  
    亲,里面步骤有要放盐的呀
  • 手机用户5038_e57s  2018-07-15  
    1
    盐啥时候放  急
    作者回复 2018-07-16  
    我開始燉湯的时候就会放了,入味
  • 不配拥有i_6q0s  2020-01-24  
    0
    葱和蒜的下边是啥?
  • 铁憨憨兽  2020-01-04  
    0
    请问图片花椒旁边的是啥?和花椒长得差不多的那种
    作者回复 2020-01-05  
    一种青花椒有点麻,一种红色的也是花椒味道就没那么浓
  • 大圣小琪  2018-09-10  
    0
    为什么我做的瘦肉特别硬,根本没法吃
    作者回复 2018-09-15  
    要五花肉呢,炖煮

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