先把五花肉煮熟
判断五花肉是否可以了有一个很简单的方法,直接用筷子插一下,如果很轻松就更插进去,就说明可以了!
煮猪肉的这个时间把作料备好。
首先是切蒜苗,切主干的时候刀身倾斜一下,切出来的蒜苗更好入味。
切好啦
五花肉切片,注意切薄一点啊,不然难以下咽啊!
切好的五花肉放一些花椒在上面一切煎,把姜蒜准备好。
老姜切丝,蒜拍碎!
大火把锅烧热,然后转中小火。
把肉倒进去翻炒
等到油差不多都被炸出来了,就可以放其它的调料了!
先把姜蒜倒进去,炒香
把豆瓣倒进去,炒香炒到豆瓣微干为止
倒入酱油和豆豉
最后加入少许的鸡精和蒜苗,炒至蒜苗蜷曲就可以出锅了。
香味诱人的回锅肉,真的好好次,不骗人!!!
可以开动啦!
近距离的诱惑!!