手把手教你做冰皮

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无需烤制,更省时省事
冷藏后,口感更佳哦

用料  

冰皮预拌粉(宝笙) 200克
开水或凉水 220克
色拉油 20克

手把手教你做冰皮的做法  

  1. 将冰皮月饼粉倒入盆中;
    倒入凉开水和色拉油

    手把手教你做冰皮的做法 步骤1
  2. 将混合物充分搅拌均匀;
    揉搓成均匀光滑面团后放入冰箱冷藏松弛30分钟

    手把手教你做冰皮的做法 步骤2
  3. 将松弛好的面团按需要的分量分切;
    将馅料包进冰皮月饼中

    手把手教你做冰皮的做法 步骤3
  4. 将饼皮包裹住馅料揉搓成团;
    包好的月饼放入手压月饼模

    手把手教你做冰皮的做法 步骤4
  5. 皮和馅料的比例是 2:3

    手把手教你做冰皮的做法 步骤5

小贴士

成品数量:
按我们的配方,搭配630g馅料:50克月饼可制作21个;63克月饼可制作16个;75克月饼可制作14个;100克月饼可制作10个;125克月饼可制作8个

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该菜谱发布于 2015-06-30 16:29:27
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