豆浆玉米炖排骨

简介

这道汤喝的就是滋润 要将排骨的肉香 玉米香和豆浆的豆香融合到一起 所以除了盐巴没有放其他任何调味 豆浆和绿豆的作用是清火 想起有豆浆煮鱼和绿豆海带排骨汤的说法 随意加进去的 不会影响汤的味道

用料  

玉米 两根
排骨 一磅多
油豆腐 半袋
绿豆 适量
枸杞 适量
豆浆 一碗
适量
油 盐 料酒 适量

豆浆玉米炖排骨的做法  

  1. 排骨、玉米和油豆腐切成合适的大小,枸杞绿豆泡水

  2. 排骨焯水捞起,锅内放少量油烧热(油豆腐比较油),放入排骨和油豆腐翻炒,加料酒去腥,加盐调味

  3. 将排骨和油豆腐转移到高压锅里,放入玉米和姜片,加热水至差不多快没过食材,上气后关小火炖15~20分钟

  4. 注意:高压锅压力阀完全下去后才能开锅,谨防烫伤;放入泡好洗好的枸杞和绿豆,倒入豆浆,不加盖熬煮几分钟

  5. 出锅开吃,啊呜啊呜

小贴士

用量可以不用参考 各位厨子自己掂量

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