Eatson--kuso君
芒果酸
7.0
综合评分
22
人做过这道菜
夏天吃东西没胃口，这时候吃上一块又酸甜爽脆的芒果酸再舒服不过了~
用料
芒果酸的做法
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把青芒果清洗干净后，切成小块。
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保鲜盒或任何有盖的容器里倒入半壶凉白开，放点盐进去搅拌到溶解，然后把切好的芒果块儿放进去，盖上盖子摇均匀，静置1个小时。
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1个小时候，芒果块儿会有少许白色的浆液出来，这就使得未成熟的青芒果没那么涩，这时候把水倒掉，用剩下的半壶凉开水冲洗干净。
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把芒果块儿沥干后，倒入一个无水无油的容器，放入适量的盐、白糖（比盐稍微多点，否则会很酸）、辣椒面，盖上盖子摇均匀厚后，放冰箱里冷藏三个小时就可以开动啦~
小贴士
芒果不要选成熟的，否则太软了口感不好，也不要选太生的，否则会很苦很涩，要选那种准备成熟但是皮还是青色的，果肉还是硬的那种~
