韩国石锅拌饭(家常版)

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不太喜欢吃肉,所以直接弄了个全菜版,

用料  

胡萝卜丝 少许
黄瓜丝 少许
小西湖丝 少许
豆芽菜 一小把
玉米粒 一小把
调料: 盐 2克 韩式辣椒酱1大勺
白醋1/2茶勺 雪碧1茶勺
香油1茶勺

韩国石锅拌饭(家常版)的做法  

  1. 各种蔬菜丝准备好,因为切丝水平不好,直接用擦丝器简单又实用哦…

    韩国石锅拌饭(家常版)的做法 步骤1
  2. 韩国石锅拌饭(家常版)的做法 步骤2
  3. 锅中放一点油,依次放入胡萝卜丝,香菇丝,小西湖丝,豆芽菜和抄过水的玉米粒,一起翻炒

  4. 7分熟的时候放入2克盐,继续炒至全熟

  5. 石锅中放1茶勺的香油,刷在石锅内壁,用铲子铺平弄松软(剩米饭也没关系微波打热就ok)

    韩国石锅拌饭(家常版)的做法 步骤5
  6. 炒好的菜放到米饭上,如讲究的话一样一样放,我自己吃不讲究

    韩国石锅拌饭(家常版)的做法 步骤6
  7. 开小火,慢慢加热石锅,当听见滋滋声很频繁的时候关火。

  8. 加热石锅的同时煎一个单面的鸡蛋,放在托盘上就ok了

    韩国石锅拌饭(家常版)的做法 步骤8
  9. 一大勺韩国辣酱,加入1/2茶勺白醋,一勺雪碧(有鲜榨梨汁也可以)

    韩国石锅拌饭(家常版)的做法 步骤9

小贴士

为啥有人说自己买的辣酱不好吃,因为你们没调。
另外石锅第一用的时候必须用淘米水全部浸泡于锅或盆中,用中小火慢慢煮30分钟,这样就不会坏了。
每次用完必须用,柔软的布刷洗,要用纸擦拭干净。
 

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该菜谱发布于 2015-06-28 19:56:31
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