和面。面粉中倒入用温水调过的酵母和一瓶牛奶,不再额外加水
揉面。把面粉揉成略微光滑的面团,用保鲜膜覆盖放置
做馅料。
A.菠菜洗净切碎,在沸水中焯一遍,主要是去掉菠菜中的草酸,口感不会涩。
B.胡萝卜,木耳,生姜切碎。
C.五花肉剁碎。
D.把以上切碎的馅料全部搅拌在一起,加入适量的盐和几滴香油。
做包子。
馅料准备的差不多的同时,面发的比原来大了1.5倍的样子就可以开始做包子了,把馅料放进去包起来。
放在蒸笼大火蒸十五分钟改小火蒸十分钟。搞定…
吃包子。
本次是第一次尝试,作为一个南方人表示很满意,蒸出来的包子咬下去还有汤汁,感觉很棒,远远比速冻包子好吃了N倍啊…