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韭黄鸡蛋炒肉

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黑麦FC的厨房  黑麦FC
色香味具全！下饭菜！

用料  

韭黄 若干
鸡蛋 2个
猪里脊 若干
葱姜蒜 若干
花椒面，酱油，辣椒，盐 若干
青椒 个人喜好加入

韭黄鸡蛋炒肉的做法  

  1. 鸡蛋打散加入少许盐和花椒面，锅中倒油少许炒鸡蛋，炒散炒熟后盛出备用

  2. 猪里脊切小块或切丝，加入淀粉盐少许料酒，用手抓匀腌制一会儿

  3. 韭黄青椒洗净切丝，锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，放入辣椒花椒面，炒香后倒入腌制好的猪里脊肉，炒至变色熟，加少许酱油给肉上色，倒入韭黄青椒大火翻炒

  4. 炒熟韭黄青椒后加入少许盐酱油调味，也可加鸡精，然后倒入鸡蛋一起翻炒几下出锅！

小贴士

肉腌制很重要，腌制后很嫩也入味

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该菜谱发布于 2015-06-28 16:58:32
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