风中的菠萝包
福田淳子的黑糖番薯戚风蛋糕
7.3
综合评分
5
人做过这道菜
方子来自《好吃戚风蛋糕轻松上手》，分量17cm烟囱模一个。放了黑糖和红薯，按理说烤出来应该是焦糖色，不知道为毛，颜色像个纯纯的南瓜戚风。
用料
福田淳子的黑糖番薯戚风蛋糕的做法
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红薯切小块
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蛋黄依次加黑糖、油、水，用蛋抽打至均匀。
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加入过筛的低筋面粉搅拌，然后加入红薯和黑芝麻，尽量别把红薯捣碎
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蛋白加砂糖，打发到比湿性再干一点
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三分之一蛋白加入蛋黄糊混合，然后把混合好的加入蛋白，翻拌均匀
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180度，30分钟
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书上的配图，应该是这个颜色才对。
