红糖奶酪小面包

50克红糖和130克开水融化拌匀，晾凉。取170克红糖水待用。（一开始不用全部加完，可以揉面几分钟根据情况再决定是否增减红糖水）

所有材料揉至扩展，面团有弹性，能拉出比较厚的膜。（黄油的话采用后油法）
进行基础发酵至约两倍大，手指戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。

发酵完毕，将面团均分六份，滚圆松弛15分钟。

将面团再次滚圆，入温暖湿润处进行最后发酵。我是35度发酵了35分钟。

发酵完毕，表面撒干粉，剪两刀十字刀。入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟。火力和时间根据自家烤箱调节。

出炉放烤网晾凉，凉后密封保存，尽快食用。