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三杯豆腐家常版

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三火_fire的厨房  三火_fire
其实很多三杯方子都说自己是最正宗 要黑麻油 黑酱油 台湾米醋等 其实三杯真的超简单 我就用的最简单的家常佐料 一样很好吃

用料  

老豆腐 一块
红薯淀粉 少量
姜、蒜 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
小磨香油 4勺
千禾米醋 3勺
九层塔 少量
冰糖 6颗

三杯豆腐家常版的做法  

  1. 老豆腐切小块

    三杯豆腐家常版的做法 步骤1

  2. 将老豆腐均匀的铺上淀粉

    三杯豆腐家常版的做法 步骤2

  3. 油烧热后 小火将豆腐炸至金黄

    三杯豆腐家常版的做法 步骤3

  4. 找一个小砂锅，加少量香油将姜片和蒜爆香 喜欢辣味也可以加少量辣椒

    三杯豆腐家常版的做法 步骤4

  5. 将豆腐加入 将2勺生抽 1勺老抽 4勺香油 3勺米醋 6颗冰糖加入砂锅 加入少量水将豆腐淹没

    三杯豆腐家常版的做法 步骤5

  6. 大火收汁 最后撒上九层塔 盖上盖子焖3分钟就可以了

    三杯豆腐家常版的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-06-27 21:44:36
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