海鲜(青口贝 花蛤 扇贝柱等) | 按照自己的量选择 |
鲜虾 | 2-3个挑虾线 |
口蘑 | 2-3个 |
甜椒 | 1个 |
牛奶 | 200ml |
洋葱 | 少许洋葱碎最好 |
白葡萄酒 | 一杯 |
淡奶油 | 两汤匙 |
橄榄油 | 若干 |
海盐 | 若干 |
直意面 | 按照自己的量煮面 |
黑胡椒 | 最好买那种可以自己研磨的 |
意大利香草风味香料 | 若干 |
爱尔兰风味干酪 | 一小块 |
煮面顺便可以将虾也煮熟备用
清洗海鲜 倒入白葡萄酒撒上海盐腌制5到10分钟
洋葱切碎 甜椒切碎 口蘑切薄片备用
热锅中滴入橄榄油 将洋葱甜椒碎 口蘑下锅翻炒 加入腌制好的海鲜
翻炒2-3分钟 加入黑胡椒 盛出备用
将锅子清洗干净 加入黄油 伴入10g面粉 迅速翻炒 并加入200ml牛奶 加入半汤匙海盐 最后加入淡奶油 依照个人口味加入
将白汁淋在意面上 放上虾仁 自己炒好的海鲜
撒上香料 用干酪刀擦出干酪屑 撒在意面上即可