脱皮绿豆泡发8小时,
高压锅蒸15分钟,用蒸布隔住,
蒸好后趁热倒在面板上,用木锅铲一点一点压碎成面,
然后炉子点小火炒,放上不锈钢炒锅,倒入花生油100克,,再放绿豆面入锅内,翻炒几下,再放入白糖、蜂蜜、黄油等,炒到手能够捏拢绿豆沙即可。
用做月饼的模具,50克的模具,大约可以做15个绿豆糕。
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