德普烤箱食谱—焦糖布丁

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最简单的焦糖布丁。最简单味道也最好的。其中砂糖和水是熬制糖浆用的。千万别搞错了哦

用料  

砂糖 200g
80g
细糖 70g
全蛋 3个
蛋黄 2个
纯牛奶 500g
淡奶油 100g

德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法  

  1. 原料原料!

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤1
  2. 用砂糖和水焦糖酱煮好,放少量到布丁模具中

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤2
  3. 将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤3
  4. 将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤4
  5. 将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤5
  6. 将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤6
  7. 将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤7
  8. 将德普烤箱调至低加热190度,烤制15min凝固即可;

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤8
  9. 成品。

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤9
  10. 脱模~~看起来很诱人

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤10
  11. 有没有流口水!

    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤11
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    德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法 步骤12

小贴士

1.没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯;
2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好;

温馨提示:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。
 

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该菜谱发布于 2015-06-26 11:31:06
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