肉末粉丝煲

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(86 份)
好极了
60
挺好
19
一般
0
638
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简介

很家常的煲类菜肴,用料简单制作方便,味道鲜美口感Q弹,装在小砂锅里暖暖地很保温,非常受欢迎...

用料  

红薯粉丝 1~2把
猪肉末 30克
2片
2粒
豆瓣辣酱 1勺
料酒 1大勺
生抽 1大勺
葱花 1小勺
按需

肉末粉丝煲的做法  

  1. 粉丝提前用开水泡软,最好用红薯粉丝,比普通粉丝略粗,嚼起来很有质感,也更Q滑;

  2. 炒锅油烧热,放入姜、蒜末和豆瓣辣酱炒香,加入猪肉末煸炒,调入料酒、生抽和适量水,煮开后加入粉丝,转入煲内煲至汤水略收,加少许盐调味,撒上葱花即可。

小贴士

粉丝一定要用开水来泡,不然遇热会疯狂吸干汤汁;喜欢吃辣的可以加几个干红辣椒...

肉末粉丝煲的留言

  • 吃嗯哼哼  1个月前  
    6
    可以不加豆瓣辣酱吗
    作者回复 1个月前  
    可以啊!
  • 手机用户1387_s1ig  2个月前  
    3
    有留点汁吗?还是干的,跟炒的有什么区别
    作者回复 2个月前  
    区别在带汤汁又保温
  • 生如夏花1994  2个月前  
    3
    没有煲可不可以就在锅里收汁?
    作者回复 2个月前  
    煲是一种盛器,既可以加热又可以保温;有更好,没有也不必刻意;看看其他厨友做的,啥都有啊~
  • hattie欢  1个月前  
    0
    提前多久泡粉丝,能泡一下午么
    作者回复 1个月前  
    提前10分钟

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