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糖醋小排

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大豆主厨的厨房  大豆主厨

用料  

排骨 两斤（两人量）
辣椒 家里没姜所以干辣椒代替去腥
花椒大料 若干
酱油 2勺
白糖 3勺
醋 4勺
水 5勺

糖醋小排的做法  

  1. 排骨放在清水里洗净后泡半小时

  2. 捞出后放进锅里慢炖，水默过排骨，加姜片或者辣椒去腥味。炖50分钟左右，然后捞出来沥干水分

  3. 拿油锅倒油，油热后将排骨放进去，勺子不断翻炒

    糖醋小排的做法 步骤3

  4. 然后是关键的一步，做糖醋汁，1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋5勺水，放进一个碗里搅匀，备用

  5. 等排骨炒成金黄色再把糖醋汁倒入锅中，加两碗水，小火炖，加入盐，大火收汁

    糖醋小排的做法 步骤5

  6. 完成

    糖醋小排的做法 步骤6

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糖醋小排相关分类

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该菜谱发布于 2015-06-24 16:58:37
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