油爆河虾——舌尖上的中国

5 人做过这道菜
老公看舌尖上的中国,非要吃里面的油爆河虾,所以我只能绞尽脑汁满足老公的口腹之欲了。

用料  

河虾 500g
生姜 适量
适量
生抽 2勺
料酒 2勺
2勺
2勺

油爆河虾——舌尖上的中国的做法  

  1. 锅内多倒点油,能没过虾为准。大火烧至200度,倒入生姜葱,炸出香味,倒入虾,将虾炸熟炸酥。盛出。

    油爆河虾——舌尖上的中国的做法 步骤1
  2. 将料酒、生抽、糖、水和开。

    油爆河虾——舌尖上的中国的做法 步骤2
  3. 锅内少留点油,将调好的汁倒入,大火煮开。

    油爆河虾——舌尖上的中国的做法 步骤3
  4. 倒入虾,翻炒收汁,盛出。完成!

    油爆河虾——舌尖上的中国的做法 步骤4

小贴士

虾最好选较小的籽虾,今天买的虾有点大。壳炸的就有点老了。
炸虾的油留着烧蔬菜,可赞了!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2015-06-24 11:00:15
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油爆河虾——舌尖上的中国的答疑

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