双莓酸奶慕斯蛋糕

将饼干装入食品袋，用玻璃瓶或者擀面杖将饼干敲碎。

将黄油隔水融化，与饼干充分混合搅拌。

将混合好的饼干碎平铺在模具底部并压实，放入冰箱冷藏备用。（一定要将饼干碎压实，否则脱模的时候容易散掉。）

将奶油芝士隔水加热，用打蛋器打散后加入果酱，用打蛋器搅拌均匀。（搅拌至看不到白色的芝士颗粒。）

在芝士糊中加入酸奶，搅拌均匀。（一定要混合均匀。）

吉利丁片剪成三块，用纯净水泡软后捏干水分隔水融化。将融化好的液体与芝士糊充分混合。

另取容器将奶油打发至四五分。（打至奶油能够流动，搅拌会出现纹路就可以了。）

先取一部分奶油和芝士糊混合，再将混合好的慕斯糊全部倒入剩余的奶油中搅拌均匀。

将搅拌均匀的慕斯糊倒入刚才铺好饼干碎的容器中。轻磕容器将气泡磕出来。将表面刮平（一般反复磕几次慕斯糊表面自然就平了，如果还是有纹路可能是奶油打发过了哦。）放入冰箱冷藏2小时左右。

按照前面的步骤制作好蓝莓慕斯糊。

取出已经基本凝固的草莓慕斯糊，可以在上面放切好的草莓粒或者整颗的蓝莓。（水果不要铺满，会把两层慕斯隔开的。）倒入蓝莓慕斯糊，冷藏4小时左右。

QQ糖加入纯净水中隔水加热融化成液体。放成温温的，用勺子浇在慕斯上。冷藏4小时左右，就可以取出脱模了。（镜面浇好后不要晃动哦…否则就会像我做的一样沾在容器上面，脱模的时候非常丑。）

用水果做好装饰。可以吃啦！