冰镇杨梅
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人做过这道菜
婉林′
别人送了一篮子杨梅，天气太热，吃不完放久了容易坏，想起在甜品店吃过冰镇杨梅，感觉很好吃，自己回来尝试着做，没想到味道比甜品店的更加好，夏天来一杯冰镇杨梅，酸酸甜甜冰冰的，特别舒服！
用料
冰镇杨梅的做法
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杨梅洗净后用淡盐水泡15分钟，怕里面有小虫子，然后再用清水洗清。
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洗清晾干水分后放入适合大小容器中，放入白糖和紫苏，把杨梅用手轻轻抓破，拌匀，盖上盖子腌制1小时。
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腌制好后加入适量清水，大火煮沸，注意煮的时候试一下味道，甜味自己掌控，煮沸后晾凉，再装入瓶中，放到冰箱，每次吃是用干净勺子舀出即可，加入冰块味道更佳。
小贴士
注意杨梅煮沸后不要再碰到生水，就连瓶子也要擦干，勺子上也不能碰到生水，要么容易坏。
紫苏要一根不要太大，要不熟后容易纠结在一起。
煮沸后试味甜度稍微大一点，凉了以后再试的甜味比热的时候要淡，而且如果到时加冰吃的话会更淡了。
紫苏要一根不要太大，要不熟后容易纠结在一起。
煮沸后试味甜度稍微大一点，凉了以后再试的甜味比热的时候要淡，而且如果到时加冰吃的话会更淡了。
