西瓜布丁
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人做过这道菜
vv吖璐xx_bvka
夏天很喜欢吃西瓜的朋友可以试试，不仅可以吃到西瓜的美味，又可以吃饭Q弹的布丁，而且做法也相当的简单哟，
用料
西瓜布丁的做法
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将白砂糖与牛奶混合加热，使得糖融化在牛奶中。
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将量好的鱼胶粉用20ml的冷水搅拌，使鱼胶粉全部融化
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在将搅拌好的鱼胶粉糊加入到稍微热的牛奶和糖的混合物中，继续搅拌，使鱼胶粉糊完全与牛奶混合在一起。
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将淡奶油加入到混合溶液中继续搅拌，要搅拌多次布丁的口感才会更加的好。
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然后将混合溶液过筛，这样可以将还没融化的鱼胶粉过滤出来。使得溶液更加细腻。
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向过筛后的溶液里加入打好成西瓜糊酱，然后继续搅拌，在打西瓜糊时，可以先将西瓜籽挑出来，可防止碎籽进入到溶液中，破坏口感。
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最后装瓶，装好后放入到冷冻层，冷冻30-60分钟，后拿出，放入到冷藏2个小时候即可将切好的西瓜丁放入到布丁杯里面装盘。可口的西瓜布丁就制作完成咯！
小贴士
1、鱼胶粉一定先要用冷水单独搅拌，在加入热的牛奶混合溶液中继续搅拌，这样才能完全溶解。
2、加入西瓜糊后可以再过筛一次，这样口感可以更加细腻，如果是不介意的朋友可以不必过筛第二次。
3、西瓜尽量能要红一点的，这样颜色看起来会相对好看，这次买到一点都不红的西瓜，导致西瓜布丁的颜色都没上去
2、加入西瓜糊后可以再过筛一次，这样口感可以更加细腻，如果是不介意的朋友可以不必过筛第二次。
3、西瓜尽量能要红一点的，这样颜色看起来会相对好看，这次买到一点都不红的西瓜，导致西瓜布丁的颜色都没上去
