美食共享_42a8
又软又Q晶莹剔透的西米粽
7.8
综合评分
33
人做过这道菜
端午节前网上流传起做西米粽的吃法，我也尝试着做了一些，好吃很Q也很韧，不适合老人们吃，我就开始琢磨，经过多次实验终于成功。又Q又松很爽口，吃过的人都说好吃。食物是共享滴…大家也来试试做一做，若你们也认为好吃我很开心哦…
用料
又软又Q晶莹剔透的西米粽的做法
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绿西米冲洗一下
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水烧开，倒入西米(不要搅拌)盖盖关火焖15分钟
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焖好后倒入漏蓝滤去热水，浸泡入冷水或冰水(更Q)盆中洗散，待凉后拿出滤干水
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滤干水后的西米转入盆中放入两勺白糖(我一斤西米放这样两勺白糖够甜了)
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放入一勺玉米油拌匀。西米就准备好了待用
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准备豆沙馅(买也行，自己做也行)，搓成丸子，大小按需要
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开始包粽子了，各位拿出你们的绝活，各施各法包你们心仪的粽子吧！
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我包的是这个样子的，初学者水平就麻麻点了
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包好后入锅凉水开蒸约蒸20~25分钟，关火焖15分钟或更长，出锅凉凉。凉着吃更好吃。吃不完放冰箱冷冻保存，吃时上锅蒸10分钟左右即可食用。
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晶莹剔透，美吧…不但视觉好，味更好！想吃就赶快去做吧！
小贴士
1.喜欢吃榴莲的食客可将豆沙换成榴莲，那美味会让你收不住口的。但不建议做肉馅的太腻，会坏了心情。
2.西米放入开水中浸泡时最好不要搅拌，搅拌过的西米会吸入过多的水份，虽然很见数量但口感不Q
2.西米放入开水中浸泡时最好不要搅拌，搅拌过的西米会吸入过多的水份，虽然很见数量但口感不Q
