炸薯条

先准备土豆，两个就足够了，毕竟是小点心类，够吃就好！把刀，砧板洗干净！

把土豆切丝，不要太大了

把土豆丝放在冷水里泡三分钟，可以先泡一下再换一盆清水再泡，这样土豆内的淀粉会泡得干净些！

泡好后用小篮子装好，沥干水分！

加入适量的盐腌一下土豆，大约四到五分钟就可以了，这样盐会更入味！

在腌制土豆的过程中我们可以一边在锅中烧水，等水烧开把腌好的土豆放进锅中煮，大约三分钟即可！

捞出煮好的土豆，放在小篮子里沥干，图片都在冒热气，哈哈！土豆也软了！

接下来把土豆倒到碗里，待冷却用保鲜膜包好放到冰箱冷冻！建议把土豆摆好放碗里，这样炸的时候方便拿一些！

冷冻四五个小时后（只要冻起来了）就可以炸了，在锅中放一半猪油一半金龙鱼油（反正根据自身来，有怕发胖的可以不用猪油，也有不吃清油的可以只放猪油）小咿觉得金龙鱼油不腻，猪油炸的香就各取一半，油大火烧开后调制到小火，大概半分钟把冰冻的土豆放进锅炸！炸到颜色成金黄色可以捞出来！

炸的过程中用筷子翻薯条不易炸糊，记住一定要带袖套炸，避免炸到自己！不配番茄酱也是美味，崽崽全吃完的节奏！