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鸡丝凉面（老干妈版）
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人做过这道菜
家门口常吃的一家凉面，今天休息，回家过端午去了，作为吃货，吃不着某样东西是很难受的，于是，自己动手丰衣足食，比饭店的好吃多了！好吧，又get了一项技能。(^_^)
用料
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 细圆面条 | |
| 生抽、香油、陈醋、盐、鸡精、料酒、白糖 | |
| 老干妈红油辣酱 | |
| 五香花生米、白芝麻、花椒、葱姜蒜 |
鸡丝凉面（老干妈版）的做法
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鸡胸肉顺纹理切小块，如太厚片成两片。水里放两片姜、大料一颗、料酒，水开后煮十分钟，关火不开盖焖五分钟。晾凉后撕成细丝备用
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五香花生米去皮后装袋里，用擀面杖碾碎
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面条煮熟，不要太软，过凉水后沥干水分，拌入香油
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煮面条时准备调料汁:陈醋6勺、生抽4勺、白糖1勺、盐按个人口味添加、鸡精少量，蒜两瓣捣碎加入调料汁。（两人份的量，面多了按比例添加调料）
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锅里热油，平时炒菜的量，花椒十几颗炸至黑色捞出不要，未碾碎的大颗花生米入油锅，关火。油不冒泡时浇面条上。
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神器来也！老干妈！！！面条浇汁，加入熟芝麻、花生碎、鸡丝、黄瓜丝、葱末，来上两勺老干妈，拌匀，嗯，就是这个味道！夏天来一碗，再合适不过啦
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色香味俱全
