懒人蛋挞(含蛋挞皮制作)

1.黄油隔水软化(比较快)或者常温暖化后，加入白砂糖，鸡蛋液，纯牛奶，低筋面粉均匀搅拌揉搓，等面团光滑不粘手即可，然后用保鲜袋包住，冷藏1小时让其松弛。
2.把面团分成小团放入蛋挞模具捏好，注意:皮底尽量压薄。

1.把纯牛奶，奶油，炼乳，细砂糖和鸡蛋等搅拌均匀无颗粒物后，倒入压好的挞皮里面，大概9分满。
2.烤箱预热5分钟，220度。
3.大火烤15分钟，220度

第一批成果

白砂糖真心不甜，可想而知外面卖的放多少糖精啊！第二批再放了很多糖居然有焦糖feel~~嘻嘻…

这是我2013年做的蛋挞，依然是皮脆味好卖相差！