奶油霜转印

11 人做过这道菜
第一次写菜谱啊,如有不明白的可以来问我哈。
一大块巧克力转印有些甜腻了,所以选择了奶油霜转印。希望给各位厨友们一些参考:-)

用料  

黄油 100g
糖粉 20g
淡奶油 100g
巧克力币 看自己用量

奶油霜转印的做法  

  1. 【1】黄油室温软化,加入糖粉打发。

  2. 【2】淡奶油回温,分次加入【1】

  3. 【3】巧克力币放入裱花袋融化,勾边。(底稿的蓝线是我自己随手画的,偷懒啊-_-#。复杂的图片可以打印出来)

    奶油霜转印的做法 步骤3
  4. 【4】接下来就是一系列调色啊填色什么的。感觉像以前公园里的胶画有木有(●°u°●)​ 」

    奶油霜转印的做法 步骤4
  5. 【5】最后就是加固啦,用奶油霜把图片全都扑满~如果是小图片可以不用加固~

    奶油霜转印的做法 步骤5
  6. 【6】最后把画好的奶油霜放进冰箱,冷冻个二十几分钟的样子,就可以拿出装饰在你的蛋糕上啦~我喜欢做几个小的图案装饰在旁边。显得更可爱些:D

    奶油霜转印的做法 步骤6

小贴士

小贴士请看这里!
(1)奶油霜容易皱,下面最好垫一块平板,我是买的文件夹。
(2)巧克力口剪的细一些,不然不好控制,切记!
(3)如何让线条流畅,只有一点:多练啊!我的线条也还不够满意,要多练!

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 
该菜谱发布于 2015-06-20 11:17:05
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奶油霜转印的答疑

  • 史希阳6161  2019-04-24  
    1
    奶油霜铺满不是把整个上过色都盖住了吗?难道冷藏后这铺上的一层奶油霜能拿掉吗?不是特别理解?烘焙小白不明白
    作者回复 2019-05-15  
    才看到,铺满的那面是背面,转印的时候需要翻转过来,正面是不会被覆盖的
  • 5352_5xvq  2020-05-04  
    0
    我想問下放雪櫃或者冷凍凝固,哪樣好?
    作者回复 2020-05-13  
    雪柜是什么?
  • YoTt_鈺婷  2019-04-23  
    0
    请问转印之后,夏天常温放的话,会很快化了吗
    作者回复 2019-05-15  
    放在蛋糕上就没问题了,冷冻拿出来的时候要快速放在蛋糕上
  • 浮萍_gqyi  2017-04-04  
    0
    奶油霜把图片铺满是怎么做的?直接抹刀抹开还是裱花袋挤再抹。
    作者回复 2017-04-04  
    抹刀

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