叶大吵
香浓巧克力椰蓉吐司
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
本来开始只想做一个浓郁的巧克力吐司，后来想到胖子整天说我做的面包不甜，于是加了椰蓉，胖死他~~~~
不加椰蓉应该可以发得比较高，我下次要不加椰蓉试试~~~
这个面团比较湿，要有耐心哦，参考光光的揉面视频，相信你可以揉起来的~~~~~~
不加椰蓉应该可以发得比较高，我下次要不加椰蓉试试~~~
这个面团比较湿，要有耐心哦，参考光光的揉面视频，相信你可以揉起来的~~~~~~
用料
| 面团部分 | |
| 高筋面粉 | 260g |
| 糖 | 30g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 2g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黑巧克力 | 50g |
| 黄油 | 30g |
| 水 | 160g |
| 椰蓉部分 | |
| 椰蓉 | 100g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖粉 | 40g |
| 奶粉 | 20g |
| 黄油 | 50g |
香浓巧克力椰蓉吐司的做法
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黄油和黑巧克力隔热水融化，拌匀
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除了黑巧和黄油之外的所有面团的聊放入盆中，搅成絮状
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在融化好的巧克力糊中加入鸡蛋
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倒入面团中，揉匀，我当时脑子卡住了，可以在加水的时候一起把巧克力揉进去的，所有你们按自己喜欢的来就好，让我哭一会儿
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面团就是一滩糊糊，手上都是糊，没手拍照，于是拿刮板不断刮起来摔，到后来出膜就好了
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揉好发酵至一倍大，手指戳进去不回缩不塌陷就好了
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趁一发的时候，将椰蓉馅的所以才来拌匀备用
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发好的面团揉匀排气，醒10分钟
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面团擀开，铺上椰蓉，面团会黏在案板上，记得撒点干粉，我没撒，然后扯起来的时候，椰蓉漏了，所以整得很丑，所以后面得照片就没有了~~~
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卷起来，爱怎么折怎么折，然后扔进吐司模里二发
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发至八九分满，椰蓉太多，好难发，你们可以少放一点，不放的话应该还挺快的~~~~
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烤箱180℃，下层，40分钟，前面盯着点，差不多就盖锡纸
烤好取出脱模冷却就好
