多拿滋

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用料  

高精面粉 200g
牛奶 75g
干酵母 7g
鸡蛋 1个
砂糖 30g

多拿滋的做法  

  1. 牛奶和砂糖加热至融化,待温度降至40度左右,加入酵母搅拌均匀,使其溶化。

  2. 将鸡蛋打散加入面粉中,牛奶混合液分次加入到面粉中,将面粉糊揉至成光滑的面团

  3. 将面团放入室温中发酵两小时,面团发至原来的两倍大小。

  4. 用手戳一下面团,若凹下去的部分迅速弹回,表示已发酵好了。

  5. 取出面团,排气,并擀平成一厘米厚的面皮,撒上干面粉,用甜甜圈模具在面皮上压出形状

  6. 将压好的面团,放入180度的油锅中炸至金黄,即可捞出

  7. 最后撒上糖粉装饰

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-06-19 17:42:16
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