油焖尖椒、香菜做法:
1、尖椒洗净去蒂,用厨房纸仔细擦干水分备用。
2、碗中加入生抽、糖、醋、蚝油调匀备用。
3、热锅冷油,放入辣椒中火慢慢煎至虎皮纹,小心油溅,两面都变色变软后盛出。
4、锅中剩油,爆香蒜粒、洋葱粒,放入香菜大炒至蔫儿软,放入尖椒翻抄。
5、加入调好的料汁翻炒入味,出锅装盘。
油焖香菜大功告成。
油焖酱豆做法:
1、先将黄豆洗净泡几个小时。
2、锅放适量水,把豆子煮到八、九分熟后关火。
3、捞出豆子放入上面(油焖香菜)步骤4中,加点煮豆的汁水,再加些生抽或海鲜酱油,加几颗八角、姜片、一点料酒,慢炖豆软入味。
装入带盖的容器中,晾凉,盖盖儿入冰箱原汁泡一夜更入味。第二天早晨,盛小盘中就粥,营养、美味!