將100g糯米粉,15g玉米澱粉,加入熱糖水里,攪拌成麵糊狀,再加入幾滴油,倒入一個較平的碟子(易熟)蓋上保鮮膜,隔水蒸10-20分鐘。(用筷子戳沒有看到粉漿就可以了。同時將15g的糯米粉也隔水一起蒸
蒸熟之後,趁熱攪拌均勻再倒入一個新的盤子,包上保鮮膜冷卻。
芒果切丁備用
等冷卻到常溫就可以包了。之前加入的玉米澱粉的作用就是讓熟了的麵團不要那麼黏,而且可以更有口感。
包好芒果之後就可以滾上剛才蒸熟了的15g的糯米粉了。
上传你做的超簡單的芒果糯米糍