冰淇淋面包布丁

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人做过这道菜

简介

我觉得这个怎么那么适合初秋的周末啊,一家人晚起了,做来分享个brunch呵,金灿灿、冰火两重天,且很饱腹因为有蛋有奶有淀粉,我们正处在这样的季节,早晚清凉,中午炎热。。。
做面包布丁的材料既可以简单也可稍微丰富,看你手边的材料来决定。
做冰淇淋面包布丁就再另加上一球冰淇淋和一点点巧克力酱
下面以两片土司为例:
15cm*10cm*4cm
耐热玻璃饭盒一个

用料  (必选料)

土司 (胃口小的人一片就够了)
牛奶
鸡蛋
果干 (自选,比如葡萄干,提子干或者蔓越梅干,番茄干)
鲜奶油
香草碎
果仁碎

冰淇淋面包布丁的做法  

  1. 土司两片(最好用剩土司),鸡蛋两枚,牛奶150ML,淡奶油100ML,糖一大匙(根据自己口味增减),提子干一把,香草冰淇淋球一个,巧克力酱少许

  2. 将土司切成大小合适的小块

  3. 牛奶加淡奶油加蛋加糖搅打至糖融化,这时会起很多气泡

  4. 过滤蛋奶液两次,并且静置一会,这样布丁的口感会更顺滑(其实平时偷懒不过滤也没什么,可以少洗个碗和筛,就跟蒸蛋羹似的静置一会,如果还有气泡对着气泡轻轻吹几下,气泡就没啦,乌啦啦,这是我的独家小窍门哦)

  5. 将土司块随意铺进碗里,撒上提子干,此时烤箱预热200度

  6. 淋进蛋奶液(看现在的蛋奶液一点泡沫都没有了),注意均匀淋下让所有土司块都吸到

  7. 所有土司块都浸泡下蛋奶液,最上面的若是没有浸泡到,就上下轻翻调调个,蛋奶液的位置大概在容器的三分之二处

  8. 进烤箱烤25到30分钟的样子,蛋液完全凝固,土司表面金黄即可

  9. 刚取出的面包布丁会膨胀比较高,稍微晾凉后会回落。这时也就可以吃了

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